葡萄酒及果酒生产许可证审查细则说明(ppt 51页)

葡萄酒及果酒生产许可证审查细则说明目录：
第一章 葡萄酒及果酒概述
第二章 发证范围和申证单元
第三章 审查方法及要求
第四章 产品检验与抽样

 

 

葡萄酒及果酒生产许可证审查细则说明内容摘要：
    1、葡萄酒：以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度大于或等于7%的发酵酒。
    2、果酒：以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度为7%—18%的发酵酒。
    3、葡萄原酒：葡萄汁完成酒精发酵后进入贮存阶段的酒。
    三、行业发展概况
  1、产量
  酒类的年总产量3000万吨，占世界总产量的12%. ，啤酒占80%，白酒占15%，葡萄酒占2%以下。
   2003年34万吨。
   葡萄酒产量大的省份有：山东、河北、天津、北京、安徽、河南、陕西、山西、甘肃、宁夏、新疆、吉林等。
   其中山东、河北、天津、吉林的产品约占全国总产量的80% 。

  

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