KFC操作流程汉堡篇(DOC 32页)

清洁消毒
腿肉解冻
开店装机
准备炸篮/架子
洗手消毒
腌制准备
腌制腿肉
过筛剩余裹面粉
配制新裹面粉
准备浸水
选择产品键
检查油位
准备裹面台
拿取腿肉至裹面台
倒入裹面盆
插入、翻起，插入、挑起，交替做7次
抖动抖篮
倒入浸篮
浸水
抖动浸篮10次
整平和按压
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