饭店成本管理与控制的重要性概论(PPT 50页)

 第一章  旅游饭店概述
 第二章  饭店建筑与设备
 第三章  饭店管理的基础理论与 基本方法
 第四章  现代饭店集团
 第五章  饭店的计划与组织管理
六章  饭店的经营环境与市场营销
第七章  饭店产品的管理与创新
第八章  饭店服务的质量管理  
第九章 饭店人力资源的开发与管理
第十章 饭店的成本控制与收益管理
第一节  饭店的含义与功能
第二节  饭店的作用与特点
第三节  饭店的类型与等级
第四节  饭店发展简史
第五节  中国旅游饭店的现状与发展趋势
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