销售婚宴接待流程培训教材(DOC 13页)

（一）宴会前的组织准备工作
（三）宴会中的就餐服务
（五）注意事项
（四）宴会的送宾服务。
1与宾客方宴会负责人确定宴会开始时间，
同时请工程部音响调控人员再次调试音响设备投影仪，LED屏及婚礼进行曲。
1入席服务
1客人一旦确定在酒店举办宴会时，宴销人员应立即邀请客人再次莅临酒店，
双方共同就宴会事宜达成协议，签署婚宴协议书并签字确认，以保障客人及酒店的自身权益，
并协同客人至餐厅收银处缴婚宴订金（订金以预估整体婚宴消费金额的10%为标准或收取5000-10000元整的订金）。
1宴会接近尾声时，宴销人员应与宴会厅负责人开始逐一清点所有必须计价项目。
然后再依单价和实际上消费数量结算出总消费金额。
1宴销人员应根据宴会、会议预订信息表上详细资料于次日与客人取得联系，了解其是否有意于本酒店举办宴会。
1按照酒店的规定身穿酒店制服、穿着装束得体，仪容端庄、落落大方，佩戴工牌，不卑不亢。
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