欧尚管理培训因素(ppt 45页)

欧尚管理培训因素目录：
1、订货
2、破损损耗
3、不明损耗
4、最优的库存
5、促销
6、大甩卖

欧尚管理培训因素内容提要：
    最理想的损耗损耗的每一分钱会被认为是一种投资部门经理对这个投资负责，他必须保证损耗总是正当的，非食品和以下状况有关部门商品品质的维护仓库的陈列和整洁库存水平。
    特殊情况有些部门称之为《加工型》（象面包，糕点，肉类等部门），他们不使用相同的管理技术，只使用原料，所以无法计算不明损耗不明损耗的主要来源收货和仓储的管理销售区域的情况管理的情况。
    收货和仓储的改善：控制收货的每一个细节收货区域的监管收货商品立即入库仓库遵循分类存放原则商品周转，先进先出原则遵守操作规范控制损耗单品，核查损耗单。
    销售区域的改善：单品正确分类存放提高周转率控制（空包装）对高单价商品设置防盗设备收银线上遵守防止破损的操作规范。
    五条《防止不明损耗的规则》
1、保护本部门所有敏感性单品
2、处理本部门每天的负库存
3、核查本部门每天的进货金额
4、监督本部门每日报损及所有记录
5、永久性保持本部门仓库的清洁及分类存放
   记住：所有库存的变动都和单位商品的条形码有关（报损，销售）只要商品通过收银线，每个条码都会有销售记录对于改包装商品的销售，需要部门经理手工在系统里调整子、母货号的库存数量（但调整之后的总数量应该为零）。

 

 

 

 

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