热咖啡与茶水服务标准(doc 2页)

热咖啡与茶水服务标准内容提要：
一． 点咖啡、茶：
1． 早餐、下午茶、夜茶自助餐在客人坐下后一分钟内由服务员上前询问客人是否要咖啡或茶，午、晚餐在客人用甜品时，询问客人是否需要咖啡或茶。
Good morning / afternoon / evening. Mr. Li. Would you like some coffee or tea please?
请问李先生要咖啡或茶吗？
2． 如客人已告知迎送员要咖啡或茶，迎送员要转告组长或领班，避免重复询问客人。
3． 如客人表示等会儿再要咖啡或茶，可将咖啡杯盖上，以示暂不需要；如客人表示不要咖啡、茶，可询问客人可否将咖啡杯撤走。

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